Pot de Kombu royal sur lit de glace blanche

Kombu Royal de Bretagne – pot de 330g

Prix régulier CHF 9.80 / pièce
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Algue fraîche et sauvage

De consistance croquante, le Kombu possède goût iodé et sucré, ce qui lui donne une particularité gustative par rapport aux autres algues. Au Japon, le Kombu Royal est la base du dashi, le traditionnel bouillon préparé à base de cette algue et de Bonite séchée. On l'utilise souvent comme exhausteur de goût. Le Kombu nécessite une cuisson longue de 20 à 30 minutes.

Conseil de préparation : Rincer et cuisiner.

Origine: Algue cueillies à la main par des goémoniers, principalement dans le parc naturel marin d’Iroise, sur les côtes bretonnes du Nord Finistère. Elles sont conditionnées dans les 24 h à l'usine de Rosporden. 

Poids net: 330gr