Brochette de Tacaud marinée

Ingrédient :

  • 2 portions de filets de Tacaud
  • Curcuma
  • Piment d’espelette
  • Fleur de sel
  • 1 citron
  • 100ml  d'huile d'olive
  • 4 piques à brochette

Préparation :

  • Préparez une marinade avec l’huile, les herbes, le curcuma, le piment et la fleur de sel.
  •  Roulez les filets de Tacaud et enfilez-les sur les piques.
  • Déposez dans un plat à four, arrosez de marinade et recouvrez le plat d’un papier aluminium.
  • Laissez reposer au frais pendant 1 heure, en retournant les brochettes 2 ou 3 fois.
  • Préchauffez le four à 240°C et enfournez le plat à brochettes 5 à 6 minutes.

Conseil :

  • Vous pouvez rajouter des légumes de saison pour agrémenter votre brochette

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