Daurade Royale au Gingembre

Ingrédients :

• Une Daurade (ou Dorade) pour 2
• Gingembre frais
• Sauce soja
• Ail
• Huile de sésame
• 1 Citron vert
• Huile d’olive
• Coriandre fraîche
• De la citronelle
• Graines de sésame
• Sel / Poivre

Préchauffez le four thermostat 6 180°c

Préparation:

• Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus d’un citron et une cuillère d’huile de sésame.
• Epluchez l’ail et le gingembre et hachez-les. ciseler la citronnelle et mélanger le tout dans un bol.
• Faites trois entailles de chaque côté de la daurade. Disposez la dans un plat allant au four. Parsemez le dessus du mélange d’aromate, arrosez de sauce et enfournez 20 min à 180°c.
• En fin de cuisson et avant de servir, parsemez de coriandre ciselée.

C'est prêt ! Bonne dégustation