Filet de Lieu Jaune vapeur au fenouil

À accompagner d’un risotto.

Ingrédients :

  • Filets de Lieu Jaune pour deux (environ 300gr)
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 brin d’aneth
  • Sel poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron
  • Huile d'olive
  • Préparation :

  • Placez les filets de Lieu jaune dans le panier de votre cuit vapeur accompagné du coeur de fenouil coupé en deux.
  • Mettez la deuxième moitié du fenouil avec l’ail dans l’eau de cuisson.
  • Laissez cuire environ 10 minutes.
  • Salez, poivrez et servir arrosé d'un filet d'huile d'olive.
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    Bonne dégustation !


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