Grondin au four

Ingrédients :

  • Un Grondin pour 2
  • Oignons / Ail
  • Pulpe de tomate
  • 1 verre de blanc sec
  • 20gr de beurre
  • Persil
  • Thym
  • Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Préparation :

  • Émincez l’ail et l'oignon et les disposez au fond d’un plat allant au four la pulpe de tomates.
  • Déposez le Grondin dessus, salez et poivrez. 
  • Ajoutez les aromates par-dessus et déposez quelques noisettes de beurre.
  • Mouillez le tout avec le vin blanc et enfournez à 200°C pendant 40 min.
  • Arroser une à deux fois le poisson en cours de cuisson avec la sauce.

C'est prêt ! Bonne dégustation.


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