Sar à la tsar

À accompagner de pommes de terre vapeur ou en purée.

Ingrédients :

• Sar pour deux personnes (une ou deux pièces)
• Des graines de sarrasin (on peut remplacer par d’autre)
• Une botte de persil
• Deux gousses d’ail
• ½ tasse de bouillon de légumes
• Un verre de porto
• Sel / Poivre

Préparation :

• Préchauffez le four à 200°C.
• Farcir le Sar avec les graines, l’ail et le persil finement ciselé.
• Déposez votre poisson dans un plat allant au four avec une demi tasse de bouillon de légumes.
• Salez et poivrez.
• Enfournez  le tout 30 minutes à 200.
• 10 minutes avant la fin de cuisson, arrosez le poisson avec le porto.

C'est prêt ! Bonne dégustation.