Palourdes de bretagne pêchées à pied

Palourde de Bretagne

Prix régulier CHF 30.00
/
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Palourde Japonaise

La Palourde est un coquillage qui possède un goût très fin et légèrement sucré.

Nom latin : Ruditapes philippinarum
Méthode de capture : À pieds ou à la drague
Zone de capture : Atlantique Nord-Est (Littoral breton)

À propos de la Palourde :

Excellentes crues dans un plateau de fruits de mer. Cuites, elles s’associent parfaitement avec un plat de pâtes.

La palourde, aussi appelé "Palourde Japonaise", a été introduite en 1970 en France et s'est adaptée à son nouveau milieu rapidement. Elle peut se déplacer de 6m par mois et le record de longévité de cette espèce est de plus de 20 ans.

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